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海蛰黄瓜卷的做法

2020-01-08 15:03 来源:城口美食网

海蛰黄瓜卷的做法,海蛰黄瓜卷怎么做好吃

海蛰与黄瓜向来是好搭档,只用最简单的凉拌便能凸显它们各自的脆爽清新。经典搭配,熟悉味道,但在造型上改头换面,就如灰姑娘换上了水晶鞋,立刻变得光彩照人起来。在如今这个颜控的世界,是否也能获得更多关注的目光?

主料:黄瓜400g、海蜇500g。

辅料:红油辣子50g、盐适量、陈醋30ml、生抽20ml。

海蛰黄瓜卷的做法:

1.海蛰如果是盐渍的一定要先浸泡,反复冲洗几次,切丝;

2.海蛰丝入滚水焯10秒快速捞起;

3.黄瓜洗干净,用刮皮器黄瓜纵身刮下厚薄均匀的长片,刮出多片后用少许盐腌10分钟;

4.黄瓜片卷成筒状,如果有些黄瓜片较宽,可以切去一边

海蛰黄瓜卷的做法

,保持黄瓜卷高度一致;

5.将海蛰丝放入黄瓜卷内;

6.将生抽和陈醋混合,浇在海蛰丝上;

7.红油辣子也分别淋在黄瓜卷里,即成。

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