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艾草青团的做法怎么做艾草青团如何做艾草青

2019-08-15 10:57 来源:城口美食网

艾草青团的做法_怎么做艾草青团_如何做艾草青团

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艾草青团的做法怎么做艾草青团如何做艾草青

!  准备时间:10分钟内  制作时间:小时  用餐人数:人  艾草青团的简介:  在河边摘野菜的时候发现一丛艾草,很嫩,但是不多,老妈说浙江的表姐他们都很喜欢吃这个,我就摘了一些嫩头带回家。回家后我也不太确定能不能吃,在经过老妈的鉴定后才下的手。   艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。  艾草青团的食材:主料:  糯米粉150g  小麦淀粉50g  艾叶20g 辅料:   油适量  盐适量  豆沙馅适量   艾草青团的做法图解步骤:  1.艾叶放在水里洗净。  2.锅里烧开水,放点盐。  3.放入艾叶焯烫。  4.捞出用冷水过凉。  5.放在料理机里打碎。  6.糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁。  7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。  8.捞出放进面团里继续揉至有黏性。  9.分成小份。  10.豆沙也分成小份。  11.用一份面包一份豆沙收口。  12.放在铺了菜叶的蒸锅上。  13.大火蒸5分钟即可。  14.出锅刷上橄榄油防干。  小贴士:  佳宁心得:  1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。  2、放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性,好包馅。  3、我是用荠菜铺笼屉的,用白菜也可以。  4、下剂子的时候可以撒点干粉防粘。