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步步糕升蒸萝卜糕的做法怎么做步步糕升蒸萝

2019-08-15 11:01 来源:城口美食网

步步“糕”升蒸萝卜糕的做法_怎么做步步“糕”升蒸萝卜糕_如何做步步“糕”升蒸萝卜糕

步步“糕”升蒸萝卜糕的做法简单是母婴食谱的常见菜,不一定要看步步“糕”升蒸萝卜糕视频才能学会,但怎么做步步“糕”升蒸萝卜糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道步步“糕”升蒸萝卜糕吧。

简介:

今天是09年的最后一天,下午下班后大家都成双结队地去吃饭,然后逛街

步步糕升蒸萝卜糕的做法怎么做步步糕升蒸萝

,倒数,迎新年...

我呢,照例回家,做饭。明天放假,突然有松绑的感觉,今晚可以做一些比较“麻烦的事”。买了一根大萝卜,做盼望已久的萝卜糕!

前两天姐姐从家里给我带来了自家晒的腊肠,正好派上用场。

蒸萝卜糕还真是一件费工夫的事,切材料就要大半天(我刀工不好)然后炒萝卜,下米浆,入蒸盘...接下蒸制等待的时间要收拾残局...一个晚上感觉也没有闲着。

开锅的那一刹那,满屋子的萝卜清香,趁热尝了一口,满足感油然而生!

09年的最后一天你在做什么?我在蒸萝卜糕。呵呵,是不是很有搞笑意味?千万不要笑话我啊!

明天是新的一年,祝大家都“步步高升”!

材料:

材料:白萝卜600克,粘米粉125克,澄面15克,香菇6朵,腊肠1条,大干虾3只,葱2根,调味料:盐1茶匙,糖1/4茶匙,蚝油2茶匙,白胡椒粉适量

做法:

1、白萝卜去皮切丝;香菇泡发洗净切小粒;虾干洗干净,用开水浸泡二十分钟,去壳,撕成丝,留下浸泡的水备用;腊肠切小粒;2、热油锅炒腊肠粒,放虾仁丝和香菇同炒片刻,起锅3、把粘米粉和澄粉混匀,加入适量虾仁水混和成浓稠米糊4、另起一锅把萝卜丝直接下锅翻炒1分钟,然后加入剩下的虾干水,翻炒一下,至有较多的水渗出即可,熄火。下盐、糖、蚝油等调味料,翻炒均匀再加入葱白粒和适量的白胡椒。5、炒香腊肠粒和香菇粒虾干丝,加入已煮萝卜丝料里拌匀。6、米糊分次加入,和萝卜丝料混匀。7、把所有材料倒进已扫油的糕盘里,抹平,大火蒸约三十分钟,最后撒上葱花,加一颗红枣点缀。

小诀窍:

1、混匀米糊时水不要一次性加入,慢慢添加成较浓稠米糊即可。因为萝卜丝料里还含有较多水分,米糊太稀会影响糕的成型。

也可以直接将粘米粉加入萝卜丝中,但是需要细心拌匀,不要留有颗粒。

2、加入澄粉可增加Q感

3、做好的萝卜糕用平底锅煎过更香哦~