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孩子要多吃肉少喝汤

2019-10-20 03:22 来源:城口美食网

  俗话说营养都在汤汁里,意思是说,经过水煮,肉里的营养全部进入了汤水中但这种说法科学吗

  专家表示:科学测定的结果是汤里面只有少量氨基酸、核苷酸,以及为数不多的矿物质和乳糜微粒,而孩子生长发育所急需的蛋白质,90%-93%以上仍然留在肉里,汤里的含量不足总数的10%,其它的营养成分如脂肪、脂溶性维生素、矿物质也大多留在肉里因此可以肯定地说,肉里的营养要比汤好得多

  由于汤的味道鲜美,能刺激消化液分泌,提高食欲,因此在餐前先给孩子吃少量的鲜汤无可厚非但更重要的是,应鼓励孩子多吃肉,对于乳牙尚未出齐的幼儿,父母可先将肉剁碎、煮烂,再喂给孩子吃

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