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面粉能做什么好吃的面粉能做一些什么好吃的

2019-09-13 19:44 来源:城口美食网

【中老年健康食谱饮食保健】面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉能做什么好吃的 面粉能做一些什么好吃的东西

面粉能做什么好吃的 面粉能做一些什么好吃的东西

面粉能做什么好吃的

花生糕

材料:

花生,糖,糯米粉,澄粉(没有的话,用玉米淀粉也可以)

做法:

1)将花生用搅拌机磨成小颗粒

2)糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水还有糖

3)搅成糊状,放入锅中蒸15分钟即

好简单的吧,大家还可以根据自己的口味做变化喔。

面粉能做什么好吃的

香芋卷炸

云吞皮约200克,芋头约350克,葡萄干2汤匙,蜜糖2汤匙。

配料:

调味料:生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1汤匙。

做法:

1、芋头去皮蒸熟,压烂加入葡萄干和调味料拌匀。

2、在云吞皮的一角扫上清水,使容易粘口,把(1)之芋头馅放在云吞皮上,包成小卷。

3、用镬烧滚三杯油,放下芋卷炸至微金黄色,沥干油分,排在碟上,浇上蜜糖便成。

心得:香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上,使吸去多余的油分,避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好,因它的粉质多一点,色泽鲜明,花纹比较清晰。

面粉能做什么好吃的

金牌葱油饼

材料与做法:面粉加热水搓开,后加冷水搓成面粉团,擀成薄皮,涂上适量的生油,并一边揩上葱碎和火腿蓉,一边将薄皮快速卷起成塔状,再将饼塔压扁,置于盘内,往盘内倒入一定量的生油(以浸过饼身的一半为准),入烘炉烘,烘好一面后,将其反转烘另一面,如是重复两次,待成品定型后,把盘内多余的油倒出。

特色:如年轮般烘得金黄的外层松脆香口,内里则柔软烟韧,吃多了也不觉肥腻。

教路:关键在做饼的手势,如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等,是工多艺术的结果;葱油饼分咸、甜两种,上述的做法为咸饼,甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉;将饼塔压扁,则可将卷饼时残留的空气逼出,使葱油饼更松身。

鸡蛋摊饼。用水把面调成糊状,打一个鸡蛋进去,再加入红萝卜丝,放少许盐、鸡精、香菜末、和葱末,再放一点料酒搅匀,调成用勺子打起来可以自由到下,不粘锅放一点油,不用太热,放一勺面糊,转转,烙烙,翻过来,转转、烙烙,大功告成。

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